Un’unione tra arte bianca e cucina fine dining!
Il 10 giugno in collaborazione con Sanpellegrino e All Food Sicily ospiteremo l’ultima serata di #thesanpellegrinotable, un ciclo di 12 serate in giro per la Sicilia che promuovono l’unione tra l’alta cucina di grandi chef e i lievitati di maestri pizzaioli.
L’ultima delle cene a 4 mani vedrà protagonisti i lievitati di Gioacchino che si fondono con la cucina di Antonino Ferreri, chef patron del vicino Limu, ristorante 1 stella Michelin di Bagheria.
Due grandi amici che si uniscono per una degustazione da non perdere!
MENU
10 giugno – 20.30
Estrazione di pane cunzato
Gazpacho siciliano.
+ un lievitato di Gioacchino
Cubotto
Impasto “Doppia Spick & Crock” farcito con tonno, nespola, cipolla, salsa tonnata.
Dominazione Fenicia
Cappuccino di mare con muccuna, maionese di cozze, spuma di patata.
+ un lievitato di Gioacchino
Cucuzza e Tenerumi
Pizzetta siciliana “Ricordo d’infanzia” in due passaggi.
Uno spaghetto che voleva essere arancina
Frittatina di pasta con sugo di pittinicchi.
Special Pizza
Pizza croccante con patata, basilico, ragù di polpo, spuma di provola e peperone crusco.
Come una colazione
Dessert: pizza, latte e caffè.
******
Alle pizze saranno abbinati i vini della cantina Serafica
Costo per persona: 60€
*acqua e vino inclusi
