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A cross-section of Sicily.
The story of its fascinating territories.

Saccharum Ristorante Carta Vini Wine

Our wine catalogue come from the fertile lands of a sun-kissed Sicily and vineyards ripen telling the story of an island, with its citrus or floral, sweet or brackish scents. Generous flavors and characteristic balances of well-known labels and new generations of viticulture, a constantly evolving selection to discover the infinite suggestions of local productions.

SICILIANI

Tasca D'Almerita

Tenute Regaleali Buonsenso Sicilia DOC, 2023. Catarratto - Palermo

30

Tasca d'Almerita

Tenute Sallier de la Tour Sicilia DOC, 2023. Grillo - Palermo

26

Nicosia

Vulkà Etna DOC, 2023. Carricante - Catania

30

Passopisciaro

Passobianco, 2021. Chardonnay - Catania

40

Tasca D'Almerita

Buonora Etna Bianco Sicilia DOC, 2022. Carricante - Catania

30

Muruasiccu

Etna DOC, 2021. Carricante, Catarratto - Catania

35

Ciro Biondi Outis

Etna Bianco DOC, 2021. Carricante, Catarratto, Minnella - Catania

40

I Custodi delle Vigne dell’Etna

Aedes Etna DOC, 2022. Carricante, Grecanico, Catarratto, Minella - Catania

40

Tornatore

Pietrarizzo Etna Bianco DOC, 2022. Carricante, Catarratto - Catania

40

Cos

Ramì Terre Siciliane IGT, 2021. Grecanico, Inzolia - Ragusa

30

Baglio del Cristo di Campobello

La Luci Sicilia DOC, 2022. Grillo - Agrigento

35

Baglio del Cristo di Campobello

Adenzia Sicilia DOC, 2022. Grillo, Insolia - Agrigento

40

Baglio del Cristo di Campobello

Laudari Sicilia DOC, 2022. Chardonnay - Agrigento

42

Rallo

Al Qasar Terre Siciliane IGT, 2022. Zibibbo - Trapani

26

Rallo

Beleda Sicilia DOC, 2022. Catarratto - Trapani

30

Rallo

Bianco Maggiore Terre Siciliane IGT, 2022. Grillo - Trapani

26

Martinico & Figli

Sicilia DOC, 2022. Catarratto - Trapani

28

Martinico & Figli

Sicilia DOC, 2022. Grillo - Trapani

28

Marco De Bartoli

Pietranera Terre Siciliane IGP, 2022. Zibibbo - Trapani

45

Pellegrino

Dianthà Terre Siciliane IGT. Blend di uve bianche autoctone siciliane - Trapani

26

Tasca d'Almerita

Mozia Sicilia DOC, 2023. Grillo - Mozia

40

Colosi

Salina IGP, 2023. Malvasia - Isole Eolie

26

Colosi

Salina Bianco IGP, 2023. Inzolia, Catarratto - Isole Eolie

26

Colosi

Passito IGP, 2020. Passito - Isole Eolie

26

NAZIONALI

Griesserhof

Gewursztraminer Gols DOC Alto Adige IGT, 2021. Gewursztraminer - Alto Adige

40

Fosso Cancelli

Trebbiano D’Abruzzo DOP, 2019. Trebbiano D’Abruzzo - Abruzzo

45

Noella Ricci

Brò Trebbiano Romagna DOC, 2022. Trebbiano D’Abruzzo - Abruzzo

35

Cascina Maddalena

Capotesta Lugana DOC, 2022. Turbiana - Lombardia

36

INTERNAZIONALI

Willi Schaefer

Graacher Riesling Trocken, 2021. Riesling - Germania/Mosella

40

Denis Race Chablis

Chablis AOC, 2021. Chardonnay - Francia/Borgogna

40

SICILIANI

Alessandro di Camporeale

Kaid, 2020. Syrah - Palermo

32

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali Guarnaccio Sicilia DOC, 2020. Perricone - Palermo

28

Tasca d'Almerita

La Monaca Monreale DOC. Syrah - Palermo

40

Tasca d'Almerita

Sallier de la tour Sicilia DOC, 2021. Nero d'Avola - Palermo

26

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali Lamuri Sicilia DOC, 2020. Nero d'Avola - Palermo

30

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali Sicilia DOC, 2022. Frappato - Palermo

30

Centopassi

Giato Rosso Sicilia DOC, 2022. Nero d'Avola, Perricone - Palermo

26

Tornatore

Etna Rosso DOC 1.5 l, 2018. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

60

Tornatore

Riserva Etna Rosso DOC, 2016. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

60

Tornatore

Pietrarizzo Etna Rosso DOC, 2020. Nerello Mascalese - Catania

40

Tornatore

Etna Rosso DOC, 2021. Nerello Mascalese - Catania

35

Nicosia

Vulkà Etna Rosso DOC, 2021. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

30

Muruasiccu

Etna Rosso DOC, 2019. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

35

I Custodi delle Vigne dell'Etna

Pistus Etna Rosso DOC, 2021. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

40

Zisola

Noto Rosso DOC, 2020. Nero d'Avola, Syrah - Siracusa

28

Colosi

Salina Rosso IGP. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Isole Eolie

28

Valle dell'Acate

BDN Cerasuolo di Vittoria DOCG, 2020. Nero d'Avola, Frappato - Ragusa

28

Valle dell'Acate

Sicilia DOC, 2022. Frappato in purezza - Ragusa

28

Feudi del Pisciotto

Nero d'Avola Terre Siciliane IGT, 2020. Nero d'Avola - Caltanissetta

28

Feudi del Pisciotto

Frappato Terre Siciliane IGT, 2019. Frappato - Caltanissetta

28

Feudi del Pisciotto

Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT, 2017. Frappato - Caltanissetta

26

Feudi del Pisciotto

Merlot Terre Siciliane IGT, 2018. Merlot - Caltanissetta

28

Rallo

Il Manto Sicilia DOC, 2021. Nero d'Avola - Trapani

26

Rallo

Regnante Sicilia DOC, 2021. Perricone - Trapani

26

Rallo

La Clarissa Sicilia DOC, 2021 Syrah - Trapani

26

Martinico & Figli

Fra le Vigne Terre Siciliane IGT, 2020. Frappato - Trapani

35

Martinico & Figli

Viali di Menna Sicilia DOC, 2020.Trapani

30

Palari

Rosso del Soprano Terre Siciliane IGT, 2017. Nerello Mascalese, Nocera Nerello, Cappuccio Nocera, Galatena - Messina

40

Caravaglio

Nero Du Munti Salina Rosso IGP, 2021. Corinto Nero - Messina

40

Baglio del Cristo di Campobello

Adenzia Sicilia Rosso DOC, 2019. Nero d'Avola, Syrah - Agrigento

32

Baglio del Cristo di Campobello

Lu Patri Sicilia DOC, 2020. Nero d'Avola - Agrigento

40

Pellegrino

Finimondo! Rosso Sicilia DOC. Nero d'avola - Agrigento

28

Pellegrino Tenuta Gazzerotta

Tanaurpi Terre Siciliane IGT. Malbec - Agrigento

32

NAZIONALI

Clementi Valpolicella

Amarone Classico DOCG, 2011. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara - Veneto

70

Antolini Valpolicella

Valpolicella DOC, 2022. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara - Veneto

26

Azienda Agricola Cogno

Montegrilli Langhe Nebbiolo DOC, 2022. Nebbiolo - Piemonte

45

Arpepe

Rosso di Valtellina DOC, 2021. Nebbiolo - Piemonte

40

Castellare di Castellina

Chianti Classico, 2021. Sangiovese, Canaiolo - Toscana

30

Castello Tricerchi

Rosso di Montalcino DOC, 2021. Sangiovese - Toscana

40

Fabio Motta

Le Pievi Bolgheri Rosso DOC, 2022. Sangiovese - Toscana

40

Castel Salleg

Alto Adige DOC, 2021. Pinot Noir - Trentino Alto Adige

40

Agnanum

Piedirosso Campania IGP, 2021. Piedirosso - Campania

32

Noella Ricci

Romagna DOC, 2022. Sangiovese di Romagna - Emilia Romagna

40

INTERNAZIONALI

Louis Latour

Appelation Bourgogne Gamay Controlée. Gamay - Pinot Nero - Francia

45

SICILIANI

Muruasiccu

Etna Rosato DOC, 2022. Nerello Mascalese - Catania

35

Tornatore

Etna DOC, 2021. Nerello Mascalese - Catania

35

Tasca d'Almerita

Tenute Sallier de la Tour Madama Rosè Sicilia DOC. Syrah - Catania

35

NAZIONALI

Rocca d'Orcia

Filiz Rocca d'Orcia DOC, 2021. Sangiovese - Toscana

35

Brugnano

Taurus Terre Siciliane IGT. Blend di vitigni selezionati

26

Rallo

La Maggiore Terre Siciliane IGT, 2022. Petillant

28

Vigneto Saetti

Rosso Viola Emilia IGP, 2022. Lambrusco

34

Castello di Luzzano

Sommossa Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC, 2022. Croatina

26

Podere il Saliceto

Albone Emilia IGP, 2022. Lambrusco

24

Cascina Maddalena

Lugana DOC. Turbiano

40

SICILIANE

Tasca D'almerita

Almerita Brut Metodo Classico, 2019. Chardonnay - Palermo

50

Brugnano

Metodo Classico Brut, 2020. Catarratto Lucido, Chardonnay - Palermo

40

Cristo di Campobello

Extra Brut Metodo Classico, 2019. Grillo - Agrigento

48

Scammacca del Murgo

Brut Metodo Classico 24 Mesi, 2020. Nerello Mascalese - Catania

30

Tornatore Valdemone

Brut Metodo Charmat, 2021. Nerello Mascalese - Catania

28

Tornatore Valdemone

Brut Rosè Metodo Charmat, 2022. Nerello Mascalese - Catania

28

Nicosia

Brut Sosta Tre Santi Sicilia DOC Metodo Classico Millesimato. Carricante - Catania

40

Nicosia

Brut Rosè Sosta Tre Santi Etna DOC Metodo Classico Millesimato. Nerello Mascalese - Catania

40

NAZIONALI

Bellavista

Franciacorta DOCG Alma Grand Cuvèe, Non Dosato 30 Mesi. Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia

45

Faccoli

Franciacorta Brut. Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir - Lombardia

50

Faccoli

Franciacorta Brut Rosè. Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir - Lombardia

50

Bele Casel

DOCG Superiore Glera Extra Brut. Prosecco - Lombardia

30

Villa Sandi Opere

Vino Spumante Metodo Classico V.S.Q. Brut. Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% - Veneto

30

INTERNAZIONALI

Juillet Lallement Blanc de Noirs

Champagne Brut Grand Cru. Pinot Noir - Francia

70

Corbon Grand Cru Avize

Champagne Brut Grand Cru. Chardonnay - Francia

70

Charles Heidsieck

Champagne Brut Réserve. Chardonnay - Francia

80

Rémi Couvreur

Champagne. Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Francia

70

Pierre Bise

Crémant de Loire Non Dosé, 2021. Chenin - Francia

50

Terres Dorées

Crémant de Bourgogne, 2019. Chardonnay - Francia

54

A constantly evolving selection to discover infinite suggestions