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A cross-section of Sicily.
The story of its fascinating territories.

Saccharum Ristorante Carta Vini
From the fertile lands of a sun-kissed Sicily, vineyards ripen telling the story of an island, with its citrus or floral, sweet or brackish scents. Generous flavors and characteristic balances of well-known labels and new generations of viticulture, a constantly evolving selection to discover the infinite suggestions of local productions.
SICILIAN WINES

Alessandro di Camporeale

Vigna di Mandranova, 2022. Grillo - Palermo

28

Cento Passi

Giato Sicilia DOC Superiore, 2022. Grillo Catarratto - Palermo

24

I Custodi delle Vigne dell’Etna

Aedes Etna DOC, 2022. Carricante, Grecanico, Catarratto, Minella - Catania

40

Ciro Biondi Outis

Etna Bianco DOC, 2021. Carricante, Catarratto, Minnella - Catania

40

Muruasiccu

Etna DOC, 2021. Carricante, Catarratto - Catania

35

Passopisciaro

Passobianco, 2021. Chardonnay - Catania

40

Tasca D'Almerita

Buonora Etna Bianco Sicilia DOC, 2022. Carricante - Catania

38

Tornatore

Etna Bianco, 2022. Carricante - Catania

38

Tornatore

Pietrarizzo Etna Bianco, 2021. Carricante - Catania

32

Baglio del Cristo di Campobello

Adenzia Sicilia DOC, 2022. Grillo, Insolia - Agrigento

45

Baglio del Cristo di Campobello

La Luci Sicilia DOC, 2022. Grillo - Agrigento

38

Feudi del Pisciotto

Tirsat Terre Siciliane IGT, 2021. Viognier, Chardonnay - Agrigento

30

Marco De Bartoli

Lucido Terre Siciliane IGP, 2022. Catarratto - Trapani

30

Marco De Bartoli

Vignaverde Sicilia DOC, 2022. Grillo - Trapani

32

Marco De Bartoli

Pietranera Terre Siciliane IGP, 2022. Zibibbo - Trapani

45

Martinico & Figli

Sicilia DOC, 2022. Grillo - Trapani

28

Martinico & Figli

Sicilia DOC, 2022. Catarratto - Trapani

28

Rallo

Al Qasar Terre Siciliane IGT, 2022. Zibibbo - Trapani

24

Rallo

Beleda Sicilia DOC, 2022. Catarratto - Trapani

30

Cos

Ramì Terre Siciliane IGT, 2021. Grecanico, Inzolia - Ragusa

30

ITALIAN WINES

Griesserhof

Gewursztraminer Gols DOC Alto Adige IGT, 2021. Gewursztraminer - Alto Adige

40

Noella Ricci

Brò Trebbiano Romagna DOC, 2022. Trebbiano D’Abruzzo - Abruzzo

35

Fosso Cancelli

Trebbiano D’Abruzzo DOP, 2019. Trebbiano D’Abruzzo - Abruzzo

45

Cascina Maddalena

Capotesta Lugana DOC, 2022. Turbiana - Lombardia

36

INTERNATIONAL WINES

Denis Race Chablis

Chablis AOC, 2021. Chardonnay - Francia/Borgogna

40

Willi Schaefer

Graacher Riesling Trocken, 2021. Riesling - Germania/Mosella

40

SICILIAN WINES

Alessandro di Camporeale

Kaid, 2020. Syrah - Palermo

32

Centopassi

Giato Rosso Sicilia DOC, 2022. Nero d'Avola, Perricone - Palermo

26

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali Guarnaccio Sicilia DOC, 2020. Perricone - Palermo

28

Tasca d'Almerita

La Monaca Monreale DOC. Syrah - Palermo

40

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali Lamuri Sicilia DOC, 2020. Nero d'Avola - Palermo

35

Tasca d'Almerita

Sallier de la tour Sicilia DOC, 2021. Nero d'Avola - Palermo

26

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali Sicilia DOC, 2022. Frappato - Palermo

35

I Custodi delle Vigne dell'Etna

Pistus Etna Rosso DOC, 2021. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

40

Muruasiccu

Etna Rosso DOC, 2019. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

35

Tornatore

Etna Rosso DOC, 2021. Nerello Mascalese - Catania

40

Tornatore

Riserva Etna Rosso DOC, 2016. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

60

Tornatore

Etna Rosso DOC 1.5 l, 2018. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Catania

60

Cos

Cerasuolo di Vittoria DOC. Nero d'Avola, Frappato - Ragusa

40

Valle dell'Acate

BDN Cerasuolo di Vittoria DOCG, 2020. Nero d'Avola, Frappato - Ragusa

30

Valle dell'Acate

Sicilia DOC, 2022. Frappato in purezza - Ragusa

30

Zisola

Noto Rosso DOC, 2020. Nero d'Avola, Syrah - Siracusa

28

Feudi del Pisciotto

Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT, 2017. Frappato - Caltanissetta

26

Feudi del Pisciotto

Frappato Terre Siciliane IGT, 2019. Frappato - Caltanissetta

28

Feudi del Pisciotto

Merlot Terre Siciliane IGT, 2018. Merlot - Caltanissetta

28

Feudi del Pisciotto

Nero d'Avola Terre Siciliane IGT, 2020. Nero d'Avola - Caltanissetta

28

Martinico & Figli

Fra le Vigne Terre Siciliane IGT, 2020. Frappato - Trapani

38

Rallo

Il Manto Sicilia DOC, 2021. Nero d'Avola - Trapani

26

Rallo

La Clarissa Sicilia DOC, 2021 Syrah - Trapani

26

Rallo

Regnante Sicilia DOC, 2021. Perricone - Trapani

26

Caravaglio

Nero Du Munti Salina Rosso IGP, 2021. Corinto Nero - Messina

42

Palari

Rosso del Soprano Terre Siciliane IGT, 2017. Nerello Mascalese, Nocera Nerello, Cappuccio Nocera, Galatena - Messina

45

Baglio del Cristo di Campobello

Adenzia Sicilia Rosso DOC, 2019. Nero d'Avola, Syrah - Messina

32

Baglio del Cristo di Campobello

Lu Patri Sicilia DOC, 2020. Nero d'Avola - Messina

46

ITALIAN WINES

Antolini Valpolicella

Valpolicella DOC, 2022. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara - Veneto

26

Clementi Valpolicella

Amarone Classico DOCG, 2011. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara - Veneto

70

Fratelli D'Alessandria

Barbera D'Alba DOC, 2021. Barbera - Piemonte

30

Arpepe

Rosso di Valtellina DOC, 2021. Nebbiolo - Piemonte

40

Azienda Agricola Cogno

Montegrilli Langhe Nebbiolo DOC, 2022. Nebbiolo - Piemonte

45

Castellare di Castellina

Chianti Classico, 2021. Sangiovese, Canaiolo - Toscana

40

Castello Tricerchi

Rosso di Montalcino DOC, 2021. Sangiovese - Toscana

40

Fabio Motta

Le Pievi Bolgheri DOC, 2022. Sangiovese - Toscana

40

Castel Salleg

Alto Adige DOC, 2021. Pinot Noir - Trentino Alto Adige

40

Agnanum

Piedirosso Campania IGP, 2021. Piedirosso - Campania

32

Noella Ricci

Romagna DOC, 2022. Sangiovese di Romagna - Emilia Romagna

40

INTERNATIONAL WINES

Louis Latour

Appelation Bourgogne Gamay Controlée. Gamay - Pinot Nero - Francia

45

SICILIAN WINES

Muruasiccu

Etna Rosato DOC, 2022. Nerello Mascalese - Catania

35

Tornatore

Etna DOC, 2021. Nerello Mascalese - Catania

35

ITALIAN WINES

Rocca d'Orcia

Filiz Rocca d'Orcia DOC, 2021. Sangiovese - Toscana

35

Brugnano

Taurus Terre Siciliane IGT. Blend di vitigni selezionati

25

Rallo

La Maggiore Terre Siciliane IGT, 2022. Petillant

28

Castello di Luzzano

Sommossa Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC, 2022. Croatina

26

Otello Ceci

Emilia IGT. Lambrusco Maestri

18

Podere il Saliceto

Albone Emilia IGP, 2022. Lambrusco

24

Vigneto Saetti

Rosso Viola Emilia IGP, 2022. Lambrusco

34

SICILIAN WINES

Brugnano

Metodo Classico Brut, 2020. Catarratto Lucido, Chardonnay - Palermo

40

Tasca D'almerita

Almerita Brut Metodo Classico, 2019. Chardonnay - Palermo

50

Cristo di Campobello

Extra Brut Metodo Classico, 2019. Grillo - Agrigento

48

Scammacca del Murgo

Brut Metodo Classico 24 Mesi, 2020. Nerello Mascalese - Catania

30

Tornatore Valdemone

Brut Metodo Charmat, 2021. Nerello Mascalese - Catania

28

Tornatore Valdemone

Brut Rosè Metodo Charmat, 2022. Nerello Mascalese - Catania

28

ITALIAN WINES

Bellavista

Franciacorta DOCG Alma Grand Cuvèe, Non Dosato 30 Mesi. Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia

45

Bele Casel

DOCG Superiore Glera Extra Brut. Prosecco - Lombardia

30

Faccoli

Franciacorta Brut. Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir - Lombardia

43

Villa Sandi Opere

Vino Spumante Metodo Classico V.S.Q. Brut. Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% - Veneto

30

INTERNATIONAL WINES

Corbon Grand Cru Avize

Champagne Brut Grand Cru. Chardonnay - Francia

70

Charles Heidsieck

Champagne Brut Réserve. Chardonnay - Francia

80

Juillet Lallement Blanc de Noirs

Champagne Brut Grand Cru. Pinot Noir - Francia

70

Rémi Couvreur

Champagne. Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Francia

70

Terres Dorées

Crémant de Bourgogne, 2019. Chardonnay - Francia

54

Pierre Bise

Crémant de Loire Non Dosé, 2021. Chenin - Francia

50

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