Uno spaccato di Sicilia.
Il racconto dei suoi affascinanti territori

Saccharum Ristorante Carta Vini
Dalle terre fertili di una Sicilia baciata dal sole maturano vigneti che raccontano la storia di un’isola, con i suoi sentori agrumati o floreali, dolci o salmastri. Sapori generosi ed equilibri caratteristici di etichette conosciute e nuove leve della viticoltura, una selezione in continua evoluzione alla scoperta delle infinite suggestioni delle produzioni locali.

Baglio del Cristo di Campobello

Lalùci Grillo 2022 Sicilia DOC

38

Baglio del Cristo di Campobello

Adènzia 2022 Sicilia DOC Bianco

45

Ciro Biondi

Outis. Etna Bianco 2021

40

Cos

Ramì. Grecanico-Inzolia

30

Feudi del Pisciotto

Grillo 2021

28

Feudi del Pisciotto

Alaziza 2021

24

Feudi del Pisciotto

Tirsat 2021

30

Fosso Cancelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2019

45

Griesserhof

Gols. Gewürztraminer DOC 2021

40

I custodi delle vigne dell Etna

Aedes 2021

40

Tornatore

Etna Bianco 2022 Carricante

38

Tornatore

Pietrarizzo. Etna Bianco 2021

42

Martinico & Figli

Grillo 2022

32

Martinico & Figli

Catarratto

25

Muruasiccu

Etna Bianco DOC 2022. Carricante-Catarratto

35

Passopisciaro

Passobianco 2021 Chardonnay

40

Rallo

Bianco Maggiore 2022

27

Rallo

Al Qasar 2022

24

Rallo

Beleda 2019

30

Tasca d'Almerita

Buonora. Etna Bianco 2022

38

Tasca d'Almerita

Sallier de la tour. Grillo 2022

26

INTERNAZIONALI

Denis Race

Chablis 2021

40

Willi Schaefer

Graacher Riesling Trocken 2021

40

Alessandro di Camporeale

Kaid 2020

32

Azienda Agricola Cogno

Montegrilli Langhe Nebbiolo DOC 2022

45

Azienda Agricola Palari

Rosso del soprano IGT

45

Baglio del Cristo di Campobello

Lu Patri Nero d'Avola 2020 Sicilia DOC

46

Baglio del Cristo di Campobello

Adènzia 2019 Sicilia DOC Rosso

32

Caravaglio

Nero du Munti Corinto Nero Salina 2021

42

Castellare di Castellina

Chainti Classico 2021

30

Castel Salleg

Pinot Noir 2021 Alto Adige DOC

40

Clementi

Valpolicella Amarone Classico 2011

70

Cos

Cerasuolo di Vittoria DOCG

38

Feudi del Pisciotto

Nero d'Avola 2020

28

Feudi del Pisciotto

Frappato 2019

28

Feudi del Pisciotto

Cabernet Sauvignon 2018

26

Feudi del Pisciotto

Merlot 2018

28

F.lli Alessandria

Barbera d'Alba DOC 2021

30

I custodi delle vigne dell Etna

Pistus. Etna Rosso 2021

40

Muruasiccu

Etna Rosso DOC 2019

35

Martinico & Figli

Fra le Vigne. Frappato

38

Martinico & Figli

Viali di Menna. Nero D'avola 2022

24

Rallo

La Clarissa 2021

26

Rallo

Il Manto 2021

26

Rallo

Perricone 2022

26

Tasca d'Almerita

La Monaca Syrah

45

Tasca d'Almerita

Sallier de la tour. Nero d'Avola 2021

26

Tasca d'Almerita

Sallier de la tour. Syrah 2022

26

Tasca d'Almerita

Tenuta Ragaleali Lamùri. Nero d'Avola Sicilia DOC 2020

35

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali Guarnaccio. Perricone Sicilia DOC 2021

35

Tasca d'Almerita

Tenuta Regaleali. Frappato Sicilia DOC 2022

35

Tornatore

Etna Rosso Riserva 2016

60

Tornatore

Etna Rosso 2021 Nerello Mascalese

40

Tornatore

Etna Rosso 1,5 l

60

Valle dell'Acate

BDN Cerasuolo di Vittoria DOCG. Classico 2020

30

Valle dell'Acate

Il Frappato Vittoria DOC Sicilia 2022

30

Zisola

Noto Rosso 2021

28

INTERNAZIONALI

Louis Latour

Bourgogne Gamay 2021

45

Muruasiccu

Etna Rosato DOC 2022

35

Rocca d'Orcia

Filiz. Sangiovese 2021

35

Tornatore

Etna Rosato 2021. Nerello Mascalese

35

Brugnano

Taurus

23

Castello di Luzzano

Sommossa - Gocce in tumulto Bonarda 2022

26

Otello Ceci

Lambrusco

18

Rallo

La Maggiore Petillant

28

Vigneto Saetti

Rosso Viola Lambrusco dell’Emilia IGP 2022

34

SICILIANE

Cristo di Campobello

Extra Brut Metodo Classico 2019 Grillo

48

Murgo

Brut

30

Murgo

Brut Rosè

30

Tasca d'Almerita

Almerita Brut

50

Tornatore

Valdemone 2021. Brut metodo Charmat. Nerello Mascalese

28

Tornatore

Valdemone 2022. Brut Rosè metodo Charmat

28

NAZIONALI

Bellavista

Alma Brut

45

INTERNAZIONALI

Corbon

Avize Champagne Brut Grand Cru

70

Charles Heidsieck

Champagne Brut Reserve 2022

70

Juillet Lallement

Blanc de Noirs Champagne Brut Grand Cru

70

Una selezione in continua evoluzione alla scoperta di infinite suggestioni